کافئین در حال حاضر رایج ترین داروی مورد استفاده در جهان است. این ماده در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها وجود دارد که باعث می شود به راحتی فراموش کنیم که یک دارو است. حتی یکی از مواد تشکیل دهنده نوشیدنی ها و غذاهایی است که برای کودکان به بازار عرضه می شود. در حالی که این ماده دارای برخی فواید سلامتی است، اما اثرات منفی قابل توجهی بر بدن و مغز دارد.
برخلاف بسیاری از داروهای روانگردان دیگر ، این ماده قانونی است و یکی از پرمصرف ترین مواد در جهان است.
همچنین به عنوان: از آنجا که کافئین قانونی است، اصطلاحات عامیانه معمولاً هنگام اشاره به آن استفاده نمی شوند. اصطلاحات عامیانه برای قهوه و چای، دو تا از رایج ترین نوشیدنی های کافئین دار طبیعی، عبارتند از جو و کاپ.
دسته دارویی: این ماده به عنوان محرک طبقه بندی می شود . فعالیت در سیستم عصبی مرکزی را افزایش می دهد.
عوارض جانبی رایج: این ماده می تواند سطح انرژی و هوشیاری را افزایش دهد، اما عوارض جانبی می تواند شامل تحریک پذیری، عصبانیت، اضطراب ، ضربان قلب سریع و بی خوابی باشد.
چگونه کافئین را بشناسیم
این ماده یک آلکالوئید است که در طیف گسترده ای از گیاهان از جمله دانه های قهوه، برگ های چای و دانه های کاکائو یافت می شود. هم به صورت طبیعی و هم به عنوان یک افزودنی در بسیاری از مواد غذایی و نوشیدنی ها از جمله قهوه، چای، شکلات و نوشابه ها یافت می شود. این ماده به خودی خود هیچ طعمی ندارد و هیچ ارزش غذایی ندارد.
توجه داشته باشید که در حالی که مقررات سازمان غذا و دارو (FDA) تصریح می کند که محصولات حاوی کافئین افزوده باید برچسب گذاری شوند، برچسب زدن برای غذاها و نوشیدنی هایی که به طور طبیعی حاوی محرک هستند لازم نیست. از آنجایی که بسیاری از محصولات مشخص نمی کنند که چه مقدار کافئین دارند، تشخیص میزان مصرف این ماده ممکن است دشوار باشد.
کافئین چه می کند؟
از آنجایی که این ماده به عنوان یک محرک سیستم عصبی مرکزی (CNS) عمل می کند ، مردم معمولا آن را برای احساس هوشیاری و انرژی بیشتر مصرف می کنند. این ماده می تواند خلق را بهبود بخشد و به افراد کمک کند تا احساس بهره وری بیشتری داشته باشند. اعتقاد بر این است که با مسدود کردن گیرنده های انتقال دهنده عصبی آدنوزین عمل می کند و تحریک پذیری را در مغز افزایش می دهد.
آنچه کارشناسان می گویند
تحقیقات نشان داده است که کافئین می تواند اثرات مثبت و منفی بر سلامتی داشته باشد.
می تواند عملکرد ذهنی را تا حدی بهبود بخشد.
در مطالعه‌ای که در سال 2012 منتشر شد، نشان داده شد که این ماده عملکرد را در طیف وسیعی از وظایف مختلف از جمله هوشیاری، زمان پاسخ‌دهی، پردازش اطلاعات، و برخی – اما نه همه – کارهای تصحیح را بهبود می‌بخشد.
اما این میانبری برای بهبود عملکرد شما نیست. هنگامی که بین افرادی که مصرف روزانه این ماده آنها کم است (تا 100 میلی گرم کافئین در روز) و افرادی که به طور منظم کافئین زیادی مصرف می کنند (بیش از 300 میلی گرم کافئین در روز) مقایسه می شود، پیشرفت ها بسیار ناچیز هستند و این کار را انجام نمی دهند. با کافئین بیشتر بهتر شوید.
در حالی که افرادی که روزانه مقدار زیادی کافئین مصرف می‌کنند عملکرد بهتری با این ماده بیشتر نشان می‌دهند ، ممکن است به سادگی با اثرات وابستگی به این ماده مقابله کنند—بنابراین با مصرف بیشتر کافئین، به عملکردشان نزدیک‌تر می‌شوند. از ابتدا به این ماده معتاد نبودند.
کافئین ممکن است زمان واکنش را بهبود بخشد، اما انتظارات نیز ممکن است نقش داشته باشند.
طبق بررسی منتشر شده در سال 2010، کافئین هوشیاری و زمان واکنش را بهبود می بخشد. مطالعه دیگری که در سال 2009 منتشر شد، ظرافت‌های نحوه عملکرد این روش را بررسی کرد و دریافت که حداقل در برخی مواقع، این یک اثر انتظاری است.
تأثیرات انتظاری نقش بسزایی در تأثیراتی که مواد مخدر بر ادراک و رفتار افراد می گذارد دارد. به نظر می رسد انتظارات مردم از اینکه چگونه این ماده بر عملکرد آنها تأثیر می گذارد – به ویژه اگر فکر می کنند عملکرد آنها را مختل می کند – زمینه ساز برخی از این پیشرفت ها باشد.
به عبارت دیگر، اگر مردم فکر می کنند مصرف این ماده عملکرد آنها را بدتر می کند، بیشتر تلاش می کنند و اثرات مورد انتظار کافئین را جبران می کنند.
در دوزهای توصیه شده، این ماده می تواند تأثیر مفیدی بر خلق داشته باشد. کافئین بر انتقال دهنده های عصبی که در خلق و عملکرد ذهنی نقش دارند از جمله نوراپی نفرین، دوپامین و استیل کولین تأثیر می گذارد. تحقیقات منتشر شده در سال 2013 نشان داد که نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه کافئین دار در روز با کاهش خطر خودکشی مرتبط است.
توصیه ها
در حالی که FDA و سایر گروه های بهداشتی محدودیت هایی را برای مصرف این ماده برای بزرگسالان توصیه کرده اند، اما سطح ایمن برای کودکان ایجاد نکرده اند. آکادمی اطفال آمریکا از مصرف کافئین توسط کودکان و نوجوانان جلوگیری می کند. کالج آمریکایی متخصصان زنان و زایمان (ACOG) توصیه می کند که زنان باردار مصرف کافئین خود را به کمتر از 200 میلی گرم در روز محدود کنند.
موارد استفاده خارج از برچسب
این ماده گاهی اوقات برای بهبود هوشیاری ذهنی در بیمارانی که دچار خستگی یا خواب آلودگی هستند، تجویز می‌شود یا بدون برچسب استفاده می‌شود. کافئین سیترات همچنین به عنوان یک درمان کوتاه مدت برای مشکلات تنفسی در نوزادان نارس استفاده می شود.
عوارض جانبی رایج کافئین
کافئین می تواند هوشیاری را بهبود بخشد، اما همچنین می تواند منجر به تعدادی از عوارض جانبی ناخوشایند شود، از جمله:
- بی قراری
- عصبی بودن
- هیجان
- بیخوابی
- صورت برافروخته
- ادرار زیاد
- اختلالات گوارشی
- انقباض عضلانی
- گفتار پر سر و صدا
- تاکی کاردی یا آریتمی قلبی
- دوره های غیرقابل توصیف
- مشکل در آرامش
این ماده همچنین می تواند بر:
خلق : در حالی که مردم اغلب از کافئین برای بهبود خلق استفاده می کنند، مصرف بیش از حد کافئین می تواند اضطراب را افزایش دهد.
ضربان قلب : این ماده ضربان قلب را تسریع می کند و اثرات قابل توجهی پس از مصرف 360 میلی گرم، معادل حدود سه و نیم فنجان قهوه دم کرده، رخ می دهد. در دوزهای بالاتر، کافئین می‌تواند با تغییر سرعت و منظم بودن ضربان قلب، اثرات مهم‌تری بر قلب داشته باشد. این به عنوان تاکی کاردی یا آریتمی قلبی شناخته می شود و می تواند جدی باشد.
اگر فکر می کنید ضربان قلب شما غیر طبیعی است، با پزشک خود مشورت کنید.
فشار خون : مصرف کافئین ممکن است فشار خون را افزایش دهد. این اثر این ماده ، که به عنوان “اثر فشار دهنده” شناخته می شود، در بین گروه های سنی و جنسیتی مشهود است و به ویژه در افراد مبتلا به فشار خون بالا (فشار خون بالا) مشهود است. اگر مطمئن نیستید که آیا این در مورد شما صدق می کند یا خیر، از پزشک خود در مورد فشار خون خود سوال کنید و توصیه های او را در مورد تعدیل مصرف کافئین خود دریافت کنید.
هنگامی که کافئین به مقدار زیاد مصرف می شود، عوارض جانبی می تواند از ناخوشایند تا شدید متغیر باشد، که گاهی اوقات حتی منجر به مصرف بیش از حد این ماده می شود.
کافئین همچنین می تواند خطراتی را در صورت مصرف با سایر مواد از جمله الکل ایجاد کند. استفاده از کافئین می تواند منجر به مصرف بیش از حد الکل شود، زیرا اثرات محرک این ماده ، اثرات مضطرب الکل را پنهان می کند.
علائم استفاده کافئین
از آنجایی که این ماده مخدر غیرقانونی نیست، افراد به ندرت سعی می کنند مصرف کافئین خود را پنهان کنند. علائمی وجود دارد که نشان می دهد ممکن است فردی بیش از حد از این ماده استفاده کند، از جمله:
- علائمی مانند بی قراری، بی خوابی، حالت تهوع، لرزش و تپش قلب
- تغییرات در خلق از جمله بی قراری یا افسردگی
- مصرف بیش از حد نوشیدنی های کافئین دار
مصرف بیش از حد کافئین می تواند منجر به علائمی مانند درد قفسه سینه، گیجی، توهم، تشنج و مشکلات تنفسی شود. اگر کسی این علائم را داشت، فورا با اورژانس تماس بگیرید.
سوالات رایج در مورد کافئین
برخی افراد فکر می کنند این ماده حافظه آنها را بهبود می بخشد. بر اساس یک بررسی منتشر شده در سال 2015، شواهد تحقیقاتی برای این موضوع متفاوت است، اگرچه تعدادی از مطالعات نشان دادند که بهبود حافظه با استفاده از نوشیدنی های انرژی زا مرتبط است.
آیا قهوه حافظه را بهبود میدهد؟
مردم همچنین اغلب تعجب می کنند که آیا مصرف بیش از حد کافئین ممکن است به مشکلات قلبی کمک کند. در حالی که مصرف کافئین اثرات کوتاه‌مدتی بر ضربان قلب دارد، مشخص نیست که مصرف بیشتر این ماده خطر ابتلا به مشکلات قلبی عروقی را در طولانی‌مدت افزایش میدهد یا خیر.
بر اساس یک بررسی در سال 2017، چندین مطالعه نشان داده اند که خطر افزایش مشکلات قلبی عروقی در مردان یا زنان مربوط به مصرف کافئین وجود ندارد، اما کافئین ممکن است برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مشکل ساز باشد. با این حال، اگر هر نوع بیماری قلبی دارید، باید قبل از مصرف هر گونه غذا و نوشیدنی کافئین دار با پزشک خود صحبت کنید.
یک تصور غلط رایج این است که مصرف این ماده می تواند باعث ناباروری شود. یک مطالعه منتشر شده در سال 2017 نشان می دهد که هیچ ارتباطی بین مصرف مقادیر کم کافئین (حدود 200 میلی گرم در روز یا کمتر) و مشکلات باروری وجود ندارد.
سوال رایج دیگر این است که آیا قرص های کافئین و سایر محصولات با دوز بالا با غذاها و نوشیدنی های حاوی کافئین تفاوت دارند یا خیر. محصولاتی که حاوی غلظت بالایی از این ماده مانند قرص ها و پودرها هستند، اگرچه از نظر شیمیایی با سایر اشکال محرک متفاوت نیستند، اما خطرات بیشتری را به همراه دارند.
از آنجایی که این محصولات بسیار غلیظ هستند، اندازه گیری تفاوت بین دوز ایمن و سمی دشوار است که خطر مصرف بیش از حد تصادفی و عوارض جانبی منفی مانند تشنج را افزایش می دهد.
تحمل ، وابستگی و ترک کافئین
مصرف مکرر کافئین می تواند منجر به تحمل، وابستگی و ترک شود. تحمل زمانی رخ می دهد که شما باید دوزهای بیشتر یا مکرر را مصرف کنید تا اثرات مشابهی داشته باشید. وابستگی شامل نیاز به ادامه مصرف این ماده به منظور جلوگیری از اثرات ناخوشایند ترک است .
کافئین چه مدت در بدن شما باقی می ماند؟
این ماده حدود یک ساعت پس از مصرف به اوج خود در بدن می رسد، اما ممکن است تا شش ساعت همچنان این اثرات محرک را احساس کنید.
اعتیاد
در حالی که استفاده از کافئین می تواند منجر به وابستگی جسمی یا روانی به آن شود، اما آنقدر تأثیر قوی بر سیستم پاداش مغز ندارد که منجر به اعتیاد واقعی شود . مؤسسه ملی سوء مصرف مواد مخدر (NIDA) اعتیاد را به عنوان استفاده مزمن و غیرقابل کنترل از یک ماده با وجود پیامدهای منفی تعریف می کند.
با این حال، مردم معمولاً عشق خود به قهوه و سایر نوشیدنی های حاوی کافئین را به عنوان “اعتیاد” یاد می کنند.
مسمومیت با کافئین
در حالی که این ماده اعتیادآور در نظر گرفته نمی شود، مسمومیت با کافئین به عنوان یک اختلال در DSM-5 شناخته شده است. مسمومیت با این ماده به عنوان مصرف بیش از 250 میلی گرم این ماده و به دنبال آن حداقل پنج علامت تعریف می شود که می تواند شامل بی قراری، هیجان، بی خوابی، دیورز، ناراحتی معده، تاکی کاردی، تحریک روانی حرکتی باشد. این علائم باید منجر به ناراحتی و اختلال قابل توجه در عملکرد شود و نباید به دلیل بیماری دیگری باشد.
ترک
مردم اغلب به استفاده از کافئین به عنوان راهی برای کاهش علائم منفی ترک کافئین که ممکن است تجربه کنند ادامه می دهند.
فواید کوتاه مدتی که ممکن است از این ماده به دست آورید را می توان با افزایش اضطراب در زمانی که تحت تأثیر کافئین هستید جبران کرد و هنگامی که اثرات از بین رفت، علائم ترک ممکن است فرآیندهای ذهنی را بدتر کند که امیدوارید بهبود یابد.
ترک کافئین معمولاً در عرض 12 تا 24 ساعت پس از مصرف آخرین دوز شروع می شود. می تواند منجر به تعدادی از اثرات ناخوشایند ترک شود از جمله:
- سردرد
- کمبود انرژی
- لرزش
- تحریک پذیری
- اضطراب
- خستگی و خواب آلودگی
- مشکلات تمرکز
- احساس ناخوشی
بسته به میزان مصرف این ماده ، علائم ترک می تواند از خفیف تا شدیدتر متغیر باشد. این اثرات ناخوشایند معمولاً در عرض دو یا سه روز شروع به فروکش می کنند.
نحوه دریافت کمک
اگر مقدار زیادی کافئین مصرف می کنید – نوشیدن معادل بیش از سه فنجان چای یا قهوه در روز – ممکن است بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد، بنابراین کاهش میزان مصرف شما ارزش توجه دارد.
بهترین روش این است که مصرف کافئین خود را به تدریج کاهش دهید. انجام این کار وابستگی شما را به تدریج کاهش می دهد و در عین حال اثرات منفی ترک را به حداقل می رساند.
مهم است که از همه منابع مختلف دریافتی خود از جمله غذاها، نوشیدنی های انرژی زا، کافئین، چای و نوشابه ها آگاه باشید. سعی کنید این منابع را به تدریج با جایگزین کردن آنها با جایگزین های کم یا بدون کافئین حذف کنید.